松崎 亮輔

世界三大料理学校のひとつに数えられる辻調理師専門学校東京校、エコールキュリネール国立（現エコール辻東京）フランス校に進学し首席卒業。フランスリヨンの3ツ星レストラン《ポール・ボキューズ》にて研修。
レストランガイド”エピキュリアン”にて2ツ星のフレンチ「ベルフランス」ギャルソンを経て、母校エコール・キュリネール国立の職員として7年間教鞭を取り、在職期間内に約2100 名の卒業生を送り出す。その後、六本木ヒルズのグランドハイアット東京オープニングスタッフ、複数店舗の総料理長として開業した経験を経てエスクリに入社。全国の統括シェフを務める。

日本食の代表格である”お寿司”をフレンチと融合させた一皿。見た目の華やかさと驚きが体験できるスペシャリテ。見た目はお洒落なフレンチ料理だが、召し上がるとお寿司の味がする創作料理。
 
寿司は『寿を司る』という意味を持ち、日本ではお祝い事に好まれるからこそ和食の中でもスペシャリテに相応しい寿司とフレンチを融合させた一品。

全6コースの内、1つは完全【和食】のコース料理。炊き合わせや鮮魚の御造りはもちろん、季節に合わせた炊き込みご飯もございますので、ご高齢のゲストも安心。馴染みあるお料理で楽しいひと時をお過ごしください。

会場のコーディネートや、パーティの演出のひとつにもなるウエディングケーキ。パーティに欠かせないアイテムの1つとして、おふたりだけのウエディングケーキをパティシエが丹精込めて創り上げます。

甘いデザートだけではなく、幅広いゲストに向けたバリエーションをご用意！ ローストビーフやフロマージュ、お茶漬けなどゲストの顔ぶれを思い浮かべて。多彩なビュッフェで上質なおもてなしが叶う